济南今朝酒业赖高淮酿酒技艺研究院近日落成

浏览次数：0次 作者：admin 发布时间：2014-06-26 10:09:07

近日，中国酒行业各大媒体、网站纷纷报道：济南今朝酒业赖高淮酿酒技艺研究院在山东省商河县落成，被誉为“中国窖父、中国白酒泰斗、浓香鼻祖、国际酿酒大师”的赖高淮先生亲临现场，并将长期在研究院驻地办公，受到了山东省、济南市、商河县各级政府领导的热烈会见。

今朝酒业董事长刘锦善介绍，赖高淮先生从四川为今朝酒业带来了亲手培育的浓香正宗老窖白酒菌种，并将泰斗活窖的国宝级窖池酿酒技艺传授给“今朝人”，帮助并指导今朝酒业培育泰斗活窖池，从而酿造正宗浓香型白酒产品。为表庆祝，赖高淮先生为今朝酒业题字“泰斗活窖、浓香正宗；今朝封王、浓香正宗”。同时，赖高淮先生担任济南今朝酒业有限公司技术研究院院长、总工程师，将带领济南今朝酒业在酿酒技艺上不断实现更大的提升。

白酒泰斗，传奇经历

赖高淮先生曾任泸州老窖酒厂常务厂长、总工程师，在四川泸州老窖集团工作近50余年，为全国著名白酒专家，中国第一任白酒专家组组长，1991年被美国酒业董事会授予“国际酿酒大师”最高荣誉称号，原国家主席杨尚昆评价赖高淮先生为“中国酒圣”，中央电视台曾有《中国白酒泰斗赖高淮专题报道》，赖高淮先生曾因成功复活了国窖1573窖池群被行业尊称为“中国窖父”。

赖高淮先生在泸州老窖酒厂工作期间，首创“人工培养老窖”、“浓香型白酒勾兑技术”、“新型白酒（即固液结合蒸馏酒）工艺”等，还研制开发了“52度供出口大曲酒”、“38度供特曲酒”、“浓香型白酒数学模型和微机勾兑技术”、“人参皂甙功能型白酒”、“多香型泸州窖酒”、“醇净型白酒”等，先后获得十多项重大科技成果奖。长久以来，赖高淮先生一直致力于浓香型白酒的研发与创新，使浓香型白酒能够以绝对优势傲居各大香型之首，让浓香型白酒誉满天下，被白酒行业尊为“浓香鼻祖”。

近七十年老酒企的价值营销腾飞之路

济南今朝酒业有限公司创建于1945年，公司前身为“国营商河县酒厂”，期间所酿造的“麦城特曲”、“太白醉”、“古城春”等品牌白酒深受消费者喜爱，其中“太白醉”白酒荣获地区优质产品奖，并销往全国各地。

济南今朝酒业有限公司是商河县唯一的白酒酿造企业，2002年酒厂改制为民营企业，成为商河县国企改制第一家，采用现代酿酒新技术和传统酿酒工艺相结合，酿制出了既有浓香型突出特点，又具有明显自身风格的白酒，主导产品“今朝封王”、“今朝缘经典喜宴”、“今朝经典商务”系列白酒曾荣获“山东省优质产品”、“山东省创新品牌”等荣誉称号。济南今朝酒业近几年连续保持快速增长，为白酒行业关注，主要在于该企业坚持“白酒＋品质”的价值营销，采取了“质量、技改、人才”三部曲的经营策略：

一、注重产品质量。健全完善质量管理体系，制定一系列质量管理技术文件，对工艺规程、操作规范、质量标准、管理制度进行细化分解，层层落实到部门、车间、班组和员工。

二、加大技改力度。自2004年开始，先是连续投入大量资金进行技术改造，2011年以后，投巨资用于新厂区建设，先后建成新窖池群、灌装车间、储酒库、酿造技术中心、办公大楼、员工食堂楼，将今朝酒业逐渐建设成园林式生态企业。

三、实施人才战略。今朝酒业董事长刘锦善认为：借助巨人的肩膀，企业才能更健康更快速的发展才能实现追求卓越、奉献社会的企业宗旨。2013年，今朝酒业聘请中国窖父、白酒泰斗、国际酿酒大师赖高淮先生担任济南今朝酒业技术研究院院长、总工程师；聘请中国酒类金牌操盘手梁超先生担任公司总经理，负责营销与管理；同时，还与中国知名品牌咨询公司北京正一堂、中国包装顶级设计大师赖德润、中国最大最专业的酒类包装公司深圳金之彩集团、中国最好的陶瓷厂湖南新世纪等进行了战略深度合作；一批曾经服务过五粮液、洋河、剑南春等名酒企业的优秀营销人才，纷纷加盟到济南今朝酒业营销团队。

白酒泰斗与今朝封王的不解之缘

西汉末年，王莽篡汉。刘秀起兵讨莽，被追杀至麦丘（今商河县境内），遇一酒翁赠酒，饮后体力充沛，逃过一劫。公元25年，刘秀称帝，御封此酒为“酒中之王”。由此，白酒泰斗赖高淮先生传承大汉御酒，集合现代酿酒技艺，研创出了今朝封王系列酒。

创百年今朝酒业，塑强势白酒品牌，赖高淮先生与济南今朝酒业的密切合作，让“泰斗活窖、浓香正宗、今朝封王”的浓香型白酒，在山东落地生根，并誉满齐鲁大地。在这个以浓香型白酒为主的市场，相信二者的合作将会为山东市场不断带来新的酿酒传奇！

注：济南今朝酒业有限公司是山东省企业文化学会会员单位